来就诊的乳腺癌患者很担心在化疗期间因抵抗力低而被细菌感染，那么，在日常生活上有什么方法可减低这风险呢?

黄逸生教授给出回答：

化疗期间，身体抵抗力较低，应减少到人烟稠密的公众场所，此外亦可考虑在人多的地方戴上口罩，减低受感染的机会。细菌和病毒除经空气外，亦可经食物进入人体。

一般的饮食安全措施包括：

1.进食前或准备食物和饮品前， 要彻底清洁双手。

2. 准备食物前后，要彻底清洁所有厨具、台面和砧板等， 处理生肉之后也这样清洁。

3. 使用经彻底清洁的餐具进食。木材较容易滋生细菌， 应避免使用未经消毒的木筷子。

4. 肉类、家禽、海产和鸡蛋必须彻底煮熟。饮品及奶类製品 (如牛奶) 必须经高温杀菌。

5. 不要直接饮用未经煮沸的水。

6. 将生和熟的食物分开存放， 以避免交叉污染。

7. 避免进食易受病菌污染的食物，例如沙律、寿司、生或未经煮熟的肉类、家禽、海产和鸡蛋。至于新鲜水果，建议食用厚皮的，例如橙、香蕉和西柚等。其他薄皮的，例如苹果等，果皮须彻底清洁或去掉。

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